https://wg-wiki.tietge.org/ 2026-06-30T17:39:03+00:00 https://wg-wiki.tietge.org/ https://wg-wiki.tietge.org/lib/exe/fetch.php?media=wiki:dokuwiki.svg text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:arrabiata&rev=1602704544&do=diff Pasta Arrabiata Zutaten * 1 kl. Zwiebel * 1 milde Peperoni * 1 Rote Paprikaschote * 1 gelbe Paprikaschote * Frühlingszwiebeln * 1 Pckg Tomaten geschält * Tomatensaft aus geschälter Tomatensoße * Salz * Pfeffer * Messerspitze Sambal Oelek text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:bohnentopf&rev=1602704544&do=diff Marseiller Bohnentopf Gern serviert man auf einer Party um Mitternacht noch eine herzhafte Suppe. Der Marseiller Bohnetopf ist wie geschaffen dafür. Zutaten für 2 Personen * 2 Frühlingszwiebeln * 1 Knoblauchzehe * 1 kleiner Zucchino (ca. 100 g) text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:carbonara&rev=1602704544&do=diff Penne Carbonara Zutaten * 450g Penne * 10 Scheiben luftgetrockneter Speck * Olivenöl * 5 Bio Eigelbse * 100 g Sahne/ Creme Double * 125 g Parmesan * Salz + Pfeffer text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:croque-monsieur&rev=1602704544&do=diff Croque-Monsieur Die französische Spielart des Sandwiches verdankt ihren Namen dem leisen „Krachen“, wenn der knusprige Käse-Schinken-Imbiss in den Mund geschoben wird. Zutaten Für 4 Personen * 8 Scheiben Toastbrot * 50 g Butter * 2 Scheiben gekochter Schinken (je ca. 50 g) text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:flammkuchen&rev=1602704544&do=diff Flammkuchen Zutaten * 250 g Mehl * 2 TL Olivenöl * 100 ml Wasser * 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern * 200 g Speck, gewürfelt oder 2 Paprikaschoten, klein gewürfelt * 150 g Käse, geriebener * 1 Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:gebratene-ravioli&rev=1602704544&do=diff Gebratene Ravioli Eine Hauptspeise in nur 15 Min. zubereiten? Gibt es nicht? Gibt es doch, unsere gebratenen Ravioli schmecken super lecker und sind ganz schnell und einfach zuzubereiten. Zutaten Für 4 Portionen * 10 kleine Datteltomaten * text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:gnocchi-tomaten&rev=1602704544&do=diff Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten Kirschtomaten, Knoblauch und Petersilie machen fertige Gnocchi zum Liebling der Woche. Zutaten Für 2 Portionen * 250 g Kirschtomaten * 1 kleine Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 1 rote Chilischote * 5 Stiele glatte Petersilie text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:gratin-dauphinois&rev=1602704544&do=diff Gratin Dauphinois Die einfachste Form des Auflaufs, aber alles andere als primitiv. Für den Kartoffelliebhaber ist dieses Gratin fast nicht mehr zu übertreffen. Zutaten für 4 Personen * 1 kg mehlig kochende Kartoffeln * Salz, Pfeffer * 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:kaiserschmarrn&rev=1602704544&do=diff Kaiserschmarrn Zutaten * 6 Eier * Salz * 250 ml Milch * 7 EL Puderzucker * 250 g Mehl * 3 EL Butter * Apfel text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:kartoffel-pastete&rev=1602704544&do=diff Kartoffel-Kräuter-Pastete Weil die strenggläubigen Bauern des Bourbonnais freitags kein Fleisch aßen und ihnen der Fischfang untersagt war, sollen sie diese einfache Pastete erfunden haben. Zutaten Für 1 Tarteform (26 cm, 12 Stück) * 450 g TK-Blätterteig (6 Platten) text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:kartoffelwegdes-quark&rev=1602704544&do=diff Kartoffelwedges mit Quark So kann Fast Food auch schmecken: Die kross gebratenen Kartoffelspalten aus dem Ofen werden in pikanten Schnittlauchquark getunkt. Lecker! Zutaten für 4 Personen * 1 kg festkochende Kartoffeln * 2 EL Olivenöl * Salz text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:lachs-pasta&rev=1602704544&do=diff Grüne Lachs-Pasta mit Mozzarella Cremige Pastasauce mit Spinat, Erbsen, Mozzarella und frischem Lachsfilet - da lassen wir uns nicht zweimal bitten. Zutaten für 4 Personen * 500 g Lachsfilet (ohne Haut) * 1/2 Bio-Zitrone * Salz * Pfeffer text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:moehren-zucchini-roesti&rev=1602704544&do=diff Möhren-Zucchini-Rösti Zutaten für 4 Personen * 300 g Möhren * 300 g Zucchini * 1 Schalotte * 2 Stiele Petersilie * 2 Eier * 100 g Frischkäse * 1 gehäufter EL Mehl * Salz * Pfeffer * AUSSERDEM: Öl zum Ausbacken Anleitung text/html 2024-06-26T09:12:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:pasta-alla-norma&rev=1719393148&do=diff Pasta alla Norma Italienisches Soulfood: Diese cremigen Pasta alla Norma sind in 20 Minuten auf dem Tisch. Kein Einsalzen oder Frittieren der Melanzani nötig – ganz unkompliziert!c Gesamtzeit: 20 Min. Zutaten für 3 Portionen * 250 g Rigatoni (ersatzweise Penne) text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:pizza&rev=1602704544&do=diff Pizza Jamie Oliver Das hier ist ein fantastischer, zuverlässiger Pizzateig für jeden Tag, der auch zum Brot backen verwendet werden kann. Am besten gelingt er mit italienischem Tipo „00“ Mehl, welches feiner gemahlen ist als normales Mehl und dem Teig eine unglaublich glatte Textur verleiht. Versucht es mal in italienischen Märkten oder guten Supermärkten. Wenn ihr stattdessen weißes Mehl benutzt, dann nehmt eine Sorte mit hohem Glutengehalt, da dieser einen wunderbaren, elastischen Teig ermögl… text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:quiche-lorraine&rev=1602704544&do=diff Quiche lorraine Dieser Speckkuchen aus Lothringen ist der Klassiker unter den Quiches und hat Weltberühmtheit erlangt. Zutaten für 1 Quicheform von 32 cm (8 Stücke) * 250 g Mehl * 5 Eier * Salz * 100 g kalte Butter * 200 g Frühstücksspeck (in dünnen Scheiben) text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:rindfleisch-joghurt&rev=1602704544&do=diff Rindfleischpfanne mit Chili-Joghurt Bei Bärenhunger genau das Richtige. Der scharfe Chili-Joghurt passt perfekt zur deftigen Rindfleischpfanne. Zutaten für 2 Portionen * 1 kleine rote Chilischote * 150 g Naturjoghurt * 1 TL Tomatenmark * text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:spathettini-knoblauch&rev=1602704544&do=diff Spaghettini mit jungem Knoblauch Aglio, olio e peperoncino: die drei Zutaten des Italienklassikers. Zutaten für 4 Personen * 400 g Spaghettini (ersatzweise Spaghetti) * Salz * 2 rote Peperoni * 2 junge Knoblauchknollen * 1 Bund Petersilie text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:spinatsuppe-ei&rev=1602704544&do=diff Spinatsuppe mit wachsweichem Ei Mit dieser Suppe wird man garantiert zum Spinat-Fan, wenn man es nicht schon zu vor war. Also nichts wie ran ans Kochen. Es wird Ihnen schmecken. Zutaten für 4 Portionen * 300 g frischer Blattspinat * Salz * text/html 2020-10-14T19:42:24+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wg-wiki.tietge.org/doku.php?id=haupt:tomatenrisotto&rev=1602704544&do=diff Tomatenrisotto Zutaten * 1 Schalotte * 1 Zehe Knoblauch * 5 TL Olivenöl * 400 g Risotto-Reis * ¾ Liter Gemüsebrühe * ¼ Liter Wein, weiß * 1 EL Butter * 50 g Parmesan * 10 kleine Tomaten, (evtl. getrocknet und in Öl eingelegt)