Brownies mit Vanillepudding

für 24 Stück

• 230 g Zartbitterschokolade
• 130 g Butter
• 140 g Mehl
• 1/2 Tl Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 250 g Butter
• 3 El gehackte Pistazien

1. 200 g Schokolade mit 120 gButter schmelzen. Restliche Schokolade hacken. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen, die Form einfetten.
2. 10 g Zucker, Vanillezucker, Schokobutter und Eier verrühren. Mehl und Schokostücke unterheben. Teig in die Form geben. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Minuten backen.
3. Aus Milch, 40 g Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisung eine Creme herstellen. 250 g Butter schaumig schlagen, den Pudding unterrühren.
4. Abgekühlte Brownies in Quadrate schneiden, mit Buttercreme füllen und anschließend mit Pistazien garnieren.