====== Shakschuka ======

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===== Zutaten =====
**für 4 Portionen**
  * Zwiebeln
  * evtl. Chili
  * Paprika
  * Tomaten, z.B. gehackt aus Dose
  * Tomatenmark
  * Knoblauch
  * evtl. Feta
  * evtl. Aubergine
  * evtl. Spinat
  * Salz
  * Pfeffer
  * Kreuzkümmel
  * 4 Eier
  * Petersilie (oder andere Kräuter)

===== Anleitung =====

  - Die in Streifen geschnittenen Zwiebeln und Chili- oder auch Paprikaschoten (ggf. Aubergine, Spinat) werden in einer Pfanne unter Rühren in Olivenöl solange gedünstet, bis sie glasig sind.
  - Anschließend werden Tomaten, Tomatenmark und Gewürze wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzugefügt. Das Ganze wird dann etwa zehn Minuten gegart.
  - Wenn diese Masse fertig ist, kommen ggf. Feta und vorsichtig die aufgeschlagenen Eier hinzu, die bei geschlossenem Deckel etwa vier bis fünf Minuten pochiert werden.
  - Zum Schluss werden etwas Petersilie oder andere Kräuter darüber gegeben. 
Gereicht wird das Gericht oft mit Weißbrot oder Pita und wird direkt aus der Pfanne genossen.

===== Quelle =====

[[https://de.wikipedia.org/wiki/Schakschuka|Wikipedia Shakshuka]]