====== Entscheidungshilfen ====== ===== Tierschutz ===== Respekt vor Tieren – das ist ein Anfang - Essen Sie weniger Fleisch - Kaufen Sie Fleisch im Bioladen - Meiden Sie Milchprodukte von Tieren, die kein Gras unter den Hufen hatten - Kaufen Sie Freilandeier - Essen Sie Tiere, die durch eine Kugel gestorben sind - Lernen Sie Ihren Metzger kennen - Käse: Ziege und Schaf vor Kuh - Meiden Sie Fertigprodukte mit Eiern ===== Gesundheit ===== Soweit es die Ernährungswissenschaft zulässt - Essen Sie abwechslungsreich und mit Genuss - Fleisch nur zu besonderen Anlässen - Essen Sie reichlich Obst und Gemüse - Meiden Sie Frittiertes wie Pommes und Chips - Meiden Sie Produkte, die schon unter den ersten drei Zutaten eine Form von Zucker oder Süßstoff angeben - Meiden Sie Produkte mit langen Zutatenlisten - Kochen Sie mit frischen Zutaten - Essen Sie nicht vor dem Fernseher - Essen Sie fettreichen Meeresfisch wie Makrele, Hering und Sardinen - Nehmen Sie die Regeln nicht zu ernst, und achten Sie darauf, was Ihnen bekomm ===== Soziales ===== Wenn Sie etwas gegen Ausbeutung und Dumpinglöhne tun wollen - Kaufen Sie Lebensmittelimporte aus Übersee möglichst mit Fairtrade-Siegel - Meiden Sie die allerbilligsten Produkte - Kaufen Sie da ein, wo die Verkäufer fröhlich und motiviert wirken - Kaufen Sie Importware mit Biosiegel, um den Arbeitern Pestizide zu ersparen - Kaufen Sie beim Bauern ein - Engagieren Sie sich politisch ===== Umwelt ===== Für alle, die sich um Artenvielfalt, Böden, Wasser und Klimaschutz sorgen - Essen Sie weniger Fleisch - Ideal sind regionale, saisonale Produkte - Seien Sie sparsam mit Butter und Käse - Bevorzugen Sie Bioprodukte - Kaufen Sie ganze Fische aus europäischen Gewässern, vor allem die günstigen - Kaufen Sie Fisch mit MSC-Siegel - Salzwasserfisch vor Süßwasserfisch vor weißem Fleisch vor rotem Fleisch - Essen Sie auf, was Sie eingekauft haben - Kaufen Sie keine verderbliche Ware aus Übersee (Bohnen, Spargel, Salat, Erdbeeren) - Trinken Sie Leitungswasser ===== Tiefkühlkost ===== Wann es besser ist, gefrorene Erbsen und Pizzen zu kaufen - Nutzen Sie Ihren Gefrierschrank vor allem dazu, Essensreste einzufrieren, statt wegzuschmeißen - Essen Sie Tiefkühlpizza ohne Reue. Tiefgekühlte Fertiggerichte sind kein Klimakiller - Kaufen Sie Gemüse nur dann tiefgefroren, wenn Sie es nicht frisch aus der Region bekommen - Tiefkühlprodukte schnell aufessen, nicht lange lagern - Wenn die Tiefkühltruhe ständig halb leer ist, ersetzen Sie sie durch eine kleinere ====== Quelle ====== [[http://www.zeit.de/zeit-wissen/2014/05/ernaehrung-lebensmittel-genuss-gewissen|zeit.de]]