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rezepte:shakshuka
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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| **für 4 Portionen** | **für 4 Portionen** | ||
| - | * 4 Eier | ||
| - | * Tomatenmark | ||
| * Zwiebeln | * Zwiebeln | ||
| - | * Knoblauch | + | * evtl. Chili |
| * Paprika | * Paprika | ||
| + | * Tomaten, z.B. gehackt aus Dose | ||
| + | * Tomatenmark | ||
| + | * Knoblauch | ||
| * evtl. Feta | * evtl. Feta | ||
| * evtl. Aubergine | * evtl. Aubergine | ||
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| * Pfeffer | * Pfeffer | ||
| * Kreuzkümmel | * Kreuzkümmel | ||
| + | * 4 Eier | ||
| * Petersilie (oder andere Kräuter) | * Petersilie (oder andere Kräuter) | ||
| ===== Anleitung ===== | ===== Anleitung ===== | ||
| - | - Die in Streifen geschnittenen Zwiebeln und Chili- oder auch Paprikaschoten werden in einer Pfanne unter Rühren in Olivenöl solange gedünstet, bis sie glasig sind. | + | - Die in Streifen geschnittenen Zwiebeln und Chili- oder auch Paprikaschoten |
| - Anschließend werden Tomaten, Tomatenmark und Gewürze wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzugefügt. Das Ganze wird dann etwa zehn Minuten gegart. | - Anschließend werden Tomaten, Tomatenmark und Gewürze wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzugefügt. Das Ganze wird dann etwa zehn Minuten gegart. | ||
| - | - Wenn diese Masse fertig ist, kommen vorsichtig die aufgeschlagenen Eier hinzu, die bei geschlossenem Deckel etwa vier bis fünf Minuten pochiert werden. | + | - Wenn diese Masse fertig ist, kommen |
| - Zum Schluss werden etwas Petersilie oder andere Kräuter darüber gegeben. | - Zum Schluss werden etwas Petersilie oder andere Kräuter darüber gegeben. | ||
| Gereicht wird das Gericht oft mit Weißbrot oder Pita und wird direkt aus der Pfanne genossen. | Gereicht wird das Gericht oft mit Weißbrot oder Pita und wird direkt aus der Pfanne genossen. | ||
rezepte/shakshuka.1705523610.txt.gz · Zuletzt geändert: von admin
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