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--- rezepte:butternaan [2024/01/23 14:41] – angelegt 87.164.74.222
+++ rezepte:butternaan [2024/01/23 15:58] (aktuell) – [Butternaan Tofu] matthias
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- unglaubliche 5 Jahre, vielen Dank, dass ihr hier seid und ich kann es kaum erwarten zu sehen, wohin uns die nächsten 5 Jahre führen werden! 🫶
+====== Butternaan Tofu ======
-Dieses Rezept stammt aus meinem Kochbuch, das 50 einfache, vegane Rezepte enthält (es könnte also ein Helferchen für den Veganuary sein 😉). Es ist auf Deutsch und Englisch erhältlich, Versand in die USA, Großbritannien, Kanada, EU und Schweiz, Link ist in Bio oder gehe zu „make-it-maya.com“😇
-REZEPT (4 Portionen, 30 Minuten Zubereitungszeit):
+Von Maya, auch im Rezeptbuch zu finden
--400 g Naturtofu, trocken tupfen
--2 EL Maisstärke
+===== Zutaten =====
--Salz und Pfeffer
+**für 4 Portionen**, 30 Minuten Zubereitungszeit
--1 EL Öl
+  * 400 g Naturtofu, trocken tupfen
-Mischen und 20 Minuten bei 175 °C/350 °F backen.
+  * 2 EL Maisstärke
--1 Zwiebel
+  * Salz und Pfeffer
--2 Knoblauchzehen
+  * 1 EL Öl
-- ein daumengroßes Stück Ingwer
+  * 1 Zwiebel
--2 EL Vegan oder Öl
+  * 2 Knoblauchzehen
--je 2 TL gemahlener Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala
+  * ein daumengroßes Stück Ingwer
--1/2 TL Chilipulver
+  * 2 EL Vegan oder Öl
-Einige Minuten braten
+  * je 2 TL gemahlener Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala
--2 1/2 Tassen (625 ml) Tomatenpassata
+  * 1/2 TL Chilipulver
-Einrühren und 5-10 Minuten köcheln lassen.
+  * 2 1/2 Tassen (625 ml) Tomatenpassata
--1 Tasse (250 ml) Kokosmilch
+  * 1 Tasse (250 ml) Kokosmilch
--ein Spritzer Zitrone
+  * ein Spritzer Zitrone
--1 TL Zucker
+  * 1 TL Zucker
--Salz nach Geschmack
+  * Salz nach Geschmack
-Den Tofu dazugeben, umrühren und mit Reis und Naan servieren.
+===== Anleitung =====
+  - Tofu trocken tupfen, mit Maisstärke, Salz, Pfeffer, Öl mischen und 20 Minuten bei 175 °C/350 °F backen.
+  - Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Öl, Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala und Chilipulver einige Minuten braten
+  - Tomatenpassata Einrühren und 5-10 Minuten köcheln lassen.
+  - Kokosmilch, Zitrone, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen
+  - Den Tofu dazugeben, umrühren und mit Reis und Naan servieren.
+===== Quelle =====
+[[https://www.instagram.com/reel/C12icOdKm85/|Instagram]]

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