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--- haupt:lachs-pasta [2014/08/11 11:38] – angelegt matthias
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 ====== Grüne Lachs-Pasta mit Mozzarella ======
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 Cremige Pastasauce mit Spinat, Erbsen, Mozzarella und frischem Lachsfilet - da lassen wir uns nicht zweimal bitten.
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   - Nudeln nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Spinat waschen, abtropfen lassen und verlesen. (Gefrorenen Spinat nach Packungsangabe auftauen lassen). Etwa 1 Min. vor Ende der Garzeit die Erbsen zu den Nudeln geben. Anschließend Nudelmischung abgießen, 250 ml Nudelkochwasser auffangen.
   - In einer großen Pfanne Frischkäse, Nudelkochwasser und Zitronensaft aufkochen, ca. 2 Min. einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs, Spinat, heiße Nudeln und Erbsen dazugeben und vorsichtig mit der Sauce vermengen. Deckel auflegen und auf der abgeschalteten Herdplatte ca. 5 Min. ziehen lassen, dabei einmal wenden. Mozzarellakugeln abtropfen lassen, unterheben. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken.
+===== Quelle =====
+[[http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Pastagerichte/Gruene-Lachs-Pasta-mit-Mozzarella-7965834.html|Küchengötter]]

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